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Gâteau de mousseline de saumon fumé et canneberges au vin rouge

Entrée

Gâteau de mousseline de saumon fumé et canneberges au vin rouge

Pavé de saumon au cari indien et pétoncles boutons

Plat principal

Pavé de saumon au cari indien et pétoncles boutons

Bajoue de bœuf braisé 12 heures sauce forestière au poivre, purée de légumes racines grillées et Ratatouille à l’ancienne

Plat principal

Bajoue de bœuf braisé 12 heures sauce forestière au poivre, purée de légumes racines grillées et Ratatouille à l’ancienne

Wellington garni d'une farce forestière crémeuse, tempeh mariné et légumes grillés accompagné de pommes de terre grelots à l'huile d'olive

Plat principal

Wellington garni d'une farce forestière crémeuse, tempeh mariné et légumes grillés accompagné de pommes de terre grelots à l'huile d'olive

Petite coquille de fruits de mer de L'Odika

Entrée

Coquille de fruits de mer de L'Odika

Carré d'agneau, crème, raifort et estragon citronné

Plat principal

Carré d'agneau, crème, raifort et estragon citronné